De acordo com a denúncia elaborada pelo Grupo de Atuação Especializada de Defesa da Integridade e Repressão à Sonegação Fiscal (GAESF), a lanchonete era usada em um esquema de lavagem de dinheiro conhecido como “mescla”, que consiste em misturar recursos lícitos, obtidos com a venda de lanches, a valores ilícitos provenientes das atividades criminosas da organização. Dessa forma, os investigados buscavam dar aparência de legalidade ao dinheiro, diluindo os valores no fluxo de caixa da empresa.