“Na noite de réveillon, buscamos alimentos que simbolizem prosperidade, mas, do ponto de vista nutricional, o ideal é priorizar aqueles ingredientes que tragam mais leveza e ajudem o organismo a lidar melhor com o calor. Dá para unir os dois mundos de forma saborosa e equilibrada”, explica Fernanda Magalhães, nutricionista da rede de supermercados Guanabara. Segundo ela, ingredientes frescos e combinações simples ajudam a evitar desconfortos comuns após a ceia, sem abrir mão do sabor ou do simbolismo.